肉かたまりの黒歴史について紹介しておく

鹿肉バラ肉ブロック 1kg（カルビ肉ブロック）【エゾシカ肉ジビエ料理に！】[工場直販：北海道エゾ鹿肉使用]

商品名えぞ鹿バラ肉ブロック商品説明エゾシカの故郷、北海道産エゾ鹿バラ肉。

れ煮。

背中と股に挟まれた部位。

脂肪が多く柔らかいのが特徴。

産地北海道産内容量 1.0kg おすすめ調理法すき焼き、煮物、炒め物、焼肉に最適。

生食はお避け下さい。

発送についてヤマト運輸冷凍便で発送いたします。

賞味期限別途記載保存方法商品到着後は冷凍保存(-18℃以下)して下さい。

解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。

加工業者株式会社北海道えぞ鹿ファクトリー(北のジビエ)　　　北海道白糠郡白糠町白糠工業団地2丁目2-5 補　足　事　項野生動物になりますので、時期により脂の状況が異なります。

（秋〜冬：脂肪が多い、春〜夏：脂が少ない）全ての個体というわけではありませんが、ご理解ください。

HACCP(ハサップ)とは？