木製銅箍 飯台(サワラ材) 48cm【飯きり】【寿司桶】【半切】【業務用】
※商品は1点のみとなります。
サイズを御確認の上、ご注文下さい。
【外径寸法】内径440mm×深さ90mm 【容量】2.5升 ご飯のおいしさを引き立てるサワラの力 冷めてもおいしい、つやつやの鮨飯が食べたい。
そんな望みを叶えるのが、サワラを使用したこの商品です。
鮨飯をおいしくつくるコツは、熱々のご飯に手早く、ていねいに合わせ酢を混ぜること。
ガラスのボウルや金属のバットでは、合わせ酢やご飯の余分な水分が吸収されず、水っぽくなることがあります。
サワラを使うと木がほどよく水分を吸い込み、米のおいしさを引き出します。
またサワラは酸にも強いです。
店舗用識別コード：TKG-76-0478-0109
- 商品価格：13,040円
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